Vorige Artikel 3 van 3 Volgende

workshop Kaas maken

€ 37,50 (inclusief btw)
Aantal

Wat is er mooier dan melk omtoveren tot kaas! Een prachtige manier om melk houdbaar te maken, maar we gaan natuurlijk ook voor de heerlijke smaak.
Tijdens deze workshop kun je kiezen uit het maken van een Goudse (kruiden)kaas, een Blauwschimmelkaasje of een Witschimmelkaasje. De docent heeft al een aantal kruiden gedroogd, die gebruikt kunnen worden tijdens de workshop. Denk aaan daslook, brandnetel of kruiden uit de tuin zoals selderij, bieslook of combinaties. Neem eventueel je eigen gedroogde kruiden mee.

Een spannend moment van kaas maken is als je de wrongel gaat aansnijden en dan ziet dat de melk is veranderd in een stevig product. Rustgevend is dat half uurtje dat je de wrongel lekker gaat roeren met je handen, de tijd waarin de wrongel rijp wordt. Dan mengen we de kruiden erdoor en vullen we de vaatjes af. Tot slot wordt de kaas geperst. Daarna komt het moeilijkste, namelijk het wachten tot je eindelijk na een week of 3 à 4 je eigengemaakte kaas mag proeven!

Datum en locatie: 30/10/2021, zaterdag 09.00-13.00 uur, in De Regenboog, Reinaerde, Trompplein 2 Maarn

Docent: Marianne Bakker

InlichtingenMarion Copal, 0343 443507

Opmerkingen: min. 6 - max. 10 personen. Betaling via eenmalige machtiging.